五华区市场监督管理局开展即食鲜切水果质量安全专项检查
发布时间：2024-03-25 13:38
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编辑：耿攀
审核：邓晓军
终审：曾艳娇
夏季天气炎热，即食鲜切水果的食品安全问题受广泛关注，为加强对即食鲜切水果监管，五华区市场监督管理局从四个方面对商超、便利店、水果店销售的即食鲜切水果开展专项检查。
一是查资质。经营鲜切水果的商户是否取得相应许可范围，严禁超许可范围食品经营活动；二是查人员。检查从事即食鲜切水果制作的人员是否取得健康证明，要求从业人员操作前规范清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩；三是查设施。检查用于即食鲜切水果制作的设备、工具、容器是否专用，并定期消毒；四是查过程。要求即食鲜切水果，应当天制作，当天销售，不得重复利用。
下一步，五华区市场监督管理局将加大检查力度，积极引导水果经营者依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，严格督促经营者落实食品安全生产责任，努力为广大市民营造安全、放心的购物环境。
