画好图，把好关，优服务，五华区市场监管局多举措保障“两会”食品安全
发布时间：2022-01-19 14:29
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编辑：李斌
审核：卢宝玉
终审：陈永立
为切实做好“两会”期间食品安全工作，五华区市场监管局坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中、六中全会精神，按照区委、区政府和区食安办的工作要求，以“查隐患、抓整改、稳市场、保安全”为主题，严守食品安全底线，多举措确保参会人员饮食安全。
一、 加强组织，提前谋划，为大会保障“画好蓝图”
牵头制定了食品安全保障工作方案，成立食品安全保障领导小组，由党委书记、局长尹克峰任组长，区食安办专职副主任何新、副局长方铭、副局长曾艳娇任副组长，各市场监管所所长、食品综协科及食品监督管理科负责人为小组成员，主要负责大会保障服务工作的综合协调、组织实施、督办落实。
二、 风险评估，专项检查，为食品安全“把好关口”
在大会召开前，五华区市场监管局按照《餐饮服务食品安全操作规范》《重大活动食品安全监督管理办法（试行）》的要求对供餐单位进行食品安全风险评估检查，及时发现食品原材料供应单位、就餐食堂食品安全风险隐患，指导督促开展整改工作，确保食品安全保障措施及食品安全快检和微生物监控工作落实到位。风险评估与专项检查并举，严把食品安全“关”。
三、 现场保障，日常督查，为参会人员“做好服务”
派出骨干执法力量入驻参会人员就餐单位，开展驻点保障，对食品加工各环节进行全程监管，重点做好菜单审核、原料验收、规范操作、食品快检、应急处置等工作。通过驻点保障与“明厨亮灶”远程监控相结合，实现全覆盖监管。
下一步，五华区市场监管局将继续压实食品安全属地网格管理责任，认真履行监管职责，严查严管供餐单位餐饮安全各个环节，集中优势力量继续紧盯重点区域管理，为“两会”食品安全保驾护航。
