区委主要领导开展校园食品安全专项检查
10月30日，区委书记陈江率队开展校园食品安全专项检查。 陈江一行来到五华区沙朗民族实验学校，实地查看学校食堂食材采购、储存、加工、留样、从业人员健康管理等情况，对学校食堂有害生物防治、食品加工操作、食堂环境卫生等情况进行检查，陈江仔细询问了食品安全总监和食品安全员的工作职责，听取了学校负责人对食品安全主体责任落实情况的汇报，详细了解了学校食堂日常管理，特别是食材加工、明厨亮灶、学生就餐等情况。 陈江指出 校园食品安全是社会普遍关注的民生大事，是学校重中之重的一项工作，任何人都不能存有侥幸心理，每个环节都要严格要求，要时刻绷紧食品安全这根弦，以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的责任心，努力办好师生舒心、家长放心的校园食堂，为广大师生营造安全放心的就餐环境。 陈江强调 要加强全过程监管，始终把严的要求贯穿食品安全全流程，重点对原料采购、储存、加工、制作等各个环节进行全覆盖监管，严厉查处违法违规行为，构建从源头到餐桌全域食品安全监管体系。相关部门要加强对学校食品安全的监督、检查、指导，健全食品安全监管长效机制，不断提高校园食品安全保障水平和风险防控能力，坚决杜绝校园食品安全事故发生。学校要严格落实食品安全主体责任，建立健全校园食品安全风险防控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制和各项食品安全管理制度，每日开展食品安全自检自查，消除食品安全隐患，做到食品安全隐患抓早抓小、防微杜渐，实现全方位、全过程的安全保障。要加强食堂从业人员食品安全培训，强化食品各加工制作环节和各操作岗位人员的日常规范管理，推动食品安全工作制度化、常态化，扎实筑牢校园食品安全防线。要畅通反馈意见和建议的渠道，完善家长代表参与学校食堂、配餐企业的管理监督机制，持续改进提升食堂服务质量，始终做到让学生安心、家长放心、社会满意。 张灿、魏嘉参加检查。
区政府主要领导调研校园食品安全工作
日前，区委副书记、代区长韩富国率队到云南瑞文餐饮有限公司、昆明市五华区园博幼儿园、钟英培训学校、昆明市第十四中学，就校园食品安全工作进行调研。 在云南瑞文餐饮有限公司，韩富国一行实地查看了公司食品采购、食材储存、农残检测、加工制作、餐具消毒、环境卫生等情况，检查相关工作台账记录，并听取相关负责人的工作汇报，了解食品安全把关、相关制度执行情况，对加强食品安全管理工作提出要求。 韩富国强调 校园食品安全事关学校师生的身体健康和校园和谐稳定，配餐企业要严格落实好主体责任，做好食材把关、食品安全检测、加工制作、储存运输等各环节工作，持续提升相关从业者的食品安全意识，加强食品安全风险隐患排查，严格把关，一旦发现问题立即整改，确保备餐、供餐安全。区市场监管局及相关职能部门要严格落实好监管责任，强化监督执法，加强行业管理，齐抓共管，牢牢守住食品安全底线，守护好师生“舌尖上的安全”。 在昆明市五华区园博幼儿园、钟英培训学校、昆明市第十四中学，韩富国一行实地查看了学校食堂、厨房等重点区域，详细检查食材配送储存、安全检测、加工制作、餐具消毒、环境卫生等情况。同时，查看工作台账，了解学校食品安全责任落实、陪餐制度落实情况。 韩富国强调 各相关单位要充分认识校园食品安全的重要性，时刻绷紧校园食品安全这根弦，持续加大监管和指导力度，严把安全关、质量关、卫生关，确保校园食品安全。要进一步压实责任，强化监督管理，切实抓好校园食品安全风险隐患排查、陪餐等相关制度的落实。要不断健全完善长效管理机制，围绕食材配送储存、安全检测、加工制作、餐具消毒、环境卫生、陪餐等各项重点环节抓好落实，确保责任落实到位、制度执行到位，切实守护好校园食品安全。
