“民以食为天，食以安为先”，校园食品安全关乎着孩子们的生命安全和健康成长。为了守护孩子们餐桌上的安全，2022年1月以来，五华区市场监管局多次组织业务科室召开校园食品安全专题研讨会，认真学习吸取全国校园食品安全事件教训及经验，结合省市区政府工作部署，对标先进地区校园食品安全管理最新举措，会商研判辖区校园食品安全形势，找准工作方向，压实网格责任，多措并举确保辖区校园食品安全。

一、 提高政治站位，加强组织领导，压实网格责任

孩子是祖国的未来，为了能让孩子们有一个“放心吃饭、安心用餐”的环境，五华区市场监督管理局高度重视校园食品安全工作，形成“一把手”亲自牵头负责，分管领导统筹安排，“千斤重担众人挑”的积极态势，压实责任开展校园及周边食品安全整治工作。2022年一季度，结合上级文件精神，根据辖区实际，先后制定并印发了《五华区市场监管局2022年“元旦·春节期间”学校食品安全专项整治工作方案》《五华区2022年春季学期校园传染病、食品安全和卫生工作专项检查的通知》等文件，开展了多次专项整治，全面提升了五华区学校食堂及校园周边经营主体的风险防范和食品安全意识。

为加强对集体配餐单位的业务指导，提高企业食品安全自控能力，3月22日五华区市场监管局组织辖区内11家配餐企业负责人召开“集体配餐企业食品安全工作会议”。会上，五华区食安办专职副主任何新胜再次阐明校园食品安全工作要点，对下一步工作作了具体安排；曾艳娇副局长与上述负责人现场签订了“食品安全责任书”，以书面形式规范供餐协议及章程，以规章约束企业行为，以规章保障集体用餐安全。

同时，五华区市场监管局积极督促学校食堂和集体配餐单位签订“食品安全责任书及承诺书”，再次明晰校企责任，探索完善校园食品采购、配送责任监督体系，对校园食品实行全过程监管，进一步压实学校和学生集体配餐单位食品安全主体责任。

二、 聚焦校内安全，抽检处罚并举，强监管严整改

守护校园食品安全需要“动真格”，为此，五华区市场监管局第一季度分批次组织开展校园食品安全从业人员培训，聚焦春季校园食品安全，开展不间断检查、抽检、专项整治等工作，以抽检结果和案件查办为导向，对学校食堂、学生集体供餐单位实行全覆盖监督检查，以“四个最严”为要求，“铁拳”打击违法违规行为，保持高压态势，倒逼各类学校做好食品安全管理工作和风险隐患排查自纠。

2022年第一季度，五华区市场监管局10个属地监管所陆续对辖区学校食堂开展了春季学期学校食堂专项整治和监督抽检，3月23、24日两天联合五华区教育体育局、五华区卫健局等部门，就食品安全、校园传染病、环境卫生的日常防范、管理和应急处置等对全区小学、幼儿园开展拉网式、无死角检查。

细节决定成败，五华区市场监管局结合职能职责，以幼儿园食堂、因食品安全问题受过行政处罚的校园食堂为重点单位，着眼米、面及面制品、禽畜肉及肉制品、食用油、奶及奶制品、食品添加剂等重点食品，对学校食堂的食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料采购贮存、索证索票、餐具及专间消毒、食品留样等重点问题严查严管；发现风险隐患，现场提出整改意见，督促负责人立行立改；对食品安全问题，下达《监督意见书》或《责令改正通知书》，限时要求学校及时采取有效措施整改。

三、 着眼校外安全，严控送餐质量，多部门齐监管

“食品无小事、健康是大事”，五华区市场监管局坚持食品安全“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的理念，切实落实监管部门责任和学校主体责任，联合学校对五华辖区内11家校外集体供餐企业加强监督和管理，督促落实疫情防控各项措施、产品定期送检，对企业资质、送餐人员、车辆加大管控，指导企业完善食品安全管理制度，加强人员上岗培训，严格规范供餐，坚决把集体用餐安全隐患扼杀在源头。

同时，3月以来五华区市场监管局与街道办事处、五华区教育体育局、市公安局五华分局、区消防大队等部门联合，集中时间、集中行动开展了校园安全专项整治，五华区市场监管局以校园及周边副食店、餐饮店为重点对象，坚持查证照、查制度、查记录、查产品“四查全覆盖”，全面核查食品经营者经营资质，认真检查食品原料来源、存贮、加工情况，排查和清理“三无产品”、过期食品、假冒伪劣食品，规范处罚不符合食品经营条件、标准和相关要求的食品经营者，做到不留死角、不存盲区，狠抓食品安全落实。

截至3月底，五华区市场监督管理局共出动执法人员1356人次，车辆243车次，检查 全区各类学校127所（156个食堂），学校周边餐饮服务单位2761户次；在爱国卫生“七个专项”净餐馆专项行动及“昆明市智慧监管系统”中录入291个重点场所检查结果；对粮食加工品、肉制品、乳制品、蛋制品进行食品安全风险监测及监督抽样191批次；立案查处校园周边食品类相关案件42件。

校园食安、社会心安。下一步，五华区市场监督管理局将持续推进校园食品安全整治行动，做好学校食堂及周边餐饮单位专项整治的管理。加大对食品安全工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。全面总结行动经验，提高行动成效，健全完善相关机制，巩固提高食品安全整治工作成果，守护好“校园舌尖上的安全”，让“万千幼苗”在和煦的阳光下茁壮成长。