当前正值春季，各式各样的野菜成为了人民群众餐桌上的一道美食，但野菜虽然味美却容易出现食用中毒现象。一旦食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。依据《五华区食品安全事故应急预案》，现发布2017年春季野菜食用预警公告：

一、野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。

二、野菜采摘要注重新鲜，对不认识、难以辨别或来源不明、异味很重的野菜，不采、不吃。对卫生环境较差的区域及公路周边的野菜极易吸附有毒物质或容易存在其他安全隐患也不要采摘、不要食用。

三、尽量选择不生食野菜。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。

四、餐饮经营单位要严把春季野菜的采购关，严格加工确保消费者食用安全。广大消费者应增强自我保护意识，就餐前应学会看“脸”吃饭，即选择餐饮服务食品安全量化分级评定等级较高的饭店用餐，并在服务员的指导下食用野菜。

五、各类学校食堂、集体食堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野菜，防止引发群体性食物中毒事件。

六、野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时应保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。

七、食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀、腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊，哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴幼儿健康。

八、医疗机构要做好春季野菜中毒应急救治的各项准备工作，在积极抢救中毒病人的同时，应及时将情况报告区疾控中心、区卫计局，并报区食安办。

九、各成员单位应进一步加大对《食品安全法》和食品安全知识的宣传力度，充分利用广播、电视、报纸等宣传媒体和网络、手机短信、微信、微博等形式，提高人民群众春季野菜食用安全风险意识。

十、如食用野菜发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据；对涉及的食品生产经营单位可以拨打12331向食品药品监督管理部门投诉举报。